浅野製菓さんの飴の作り方

以前2ちゃんグッズを製作していた方より引き継いで
モナーなどのキャラクターを使った飴を
浅野製菓さんに製作していただきました。

当時制作過程を写真に撮っていただきましたので
こちらにて紹介させていただきます。
(掲載許可をいただいています）
本文中の数量価格は2003年当時のものです。

1.打ち合わせ

2003年に製作していただいた「おにぎりﾜｼｮ～ｲ飴」の工程です
5月に行われた2ちゃんねるイベント「ワショ～ｲその1」にて頒布したものです

先ず「こんな飴作ってください。味は・・・・」と浅野製菓さんに
こちらの希望を一方的に伝えます。

飴イラスト
↑のラフスケッチをメールで送り、味はいただいたサンプルからあれこれ考えて
お祭り風に「氷メロン練乳がけ」をイメージして作ってもらう事にしました。

しばらくすると浅野製菓さんからお返事が。
「透明部分と黒の輪郭は、接触部分がにじむので、おにぎりの顔を白で薄く包みます
　それ以外はラフ画通りに出来ます」との事でした。

発注単位は飴を煮る「釜」で、今回お願いした飴のサイズだと大体3000個強
出来るのではないか、というお話でした。
ひとつの釜の飴を分けて着色して、絵を作るそうです。
透明の部分は飴を練らずに使い、白は練って空気を混ぜる事で色をつけるそうです。
(そんな訳で不透明白の部分は溶けるのが早い）

今回は「一袋12個」でお願いしましたが、この数の変更もできるそうです。

以下の写真は浅野製菓さんに撮影していただきました。
ありがとうございました。

スケッチを元にでかいおにぎり・・・・
おにぎり飴

打ち合わせにあった「輪郭を覆う白飴」を巻きつけたところです
おにぎり飴

奥の緑色のは、外周を覆う飴のようです

転がして形を整えて・・・・ﾜｼｮｰｲ！！重たそうです
おにぎり飴

専用の機械で延ばしていきます。
おにぎり飴
冷めてしまうと加工が出来ないので、スピードが命だとか

ある程度の長さに切りそろえて・・・・
おにぎり飴

切るべし！切るべし！切るべし！
おにぎり飴
勢いよく飛び出すおにぎり・・・・

あら熱を取り、梱包を待つおにぎり達
おにぎり飴

梱包機で一つ一つ丁寧に包まれていきます

おにぎり飴

おにぎりいっぱい。これを12個一袋に入れて･･･
おにぎり飴

はい、できあがり。
おにぎり飴

飴外袋に製品名、責任者名や連絡先などを入れてもらいました。
賞味期限は1年です

同人イベントでは食品の頒布を許可することはありませんので
作るのが難しくなってしまいましたが
機会があったらまた作ってみたいです。

しゃしん